Ada begitu banyak manfaat kedelai yang perlu Anda ketahui. Kedelai adalah salah satu makanan yang sangat bergizi dan memiliki banyak zat yang bermanfaat untuk tubuh kita. Berikut adalah 9 manfaat kedelai yang wajib Anda ketahui:
1. Sumber Protein
Kedelai adalah sumber protein yang sangat baik, terutama untuk mereka yang tidak mengonsumsi daging. Protein adalah zat yang sangat penting bagi tubuh kita, karena berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Apa itu protein? Protein adalah salah satu jenis nutrisi yang terdiri dari asam amino. Asam amino adalah “blok bangunan” protein, dan ada sekitar 20 jenis asam amino yang berbeda yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Kedelai kaya akan asam amino esensial, yang berarti tubuh tidak dapat menghasilkannya sendiri dan harus diperoleh melalui makanan.
Protein dalam kedelai juga rendah lemak dan tidak mengandung kolesterol, menjadikannya pilihan yang bagus untuk menjaga kesehatan jantung.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kedelai dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Kandungan serat tinggi dalam kedelai dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
Penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi kedelai dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan dalam tubuh. Kedelai juga mengandung fitonutrien seperti flavonoid, yang memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi.
Secara umum, makan kedelai secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
3. Meningkatkan Kesuburan
Salah satu manfaat kedelai yang tidak kalah penting adalah kemampuannya untuk meningkatkan kesuburan. Kedelai mengandung isoflavon, senyawa yang dapat membantu mengatur hormon dan meningkatkan produksi sel telur pada wanita.
Studi juga menunjukkan bahwa konsumsi kedelai dapat meningkatkan kualitas sperma pada pria. Kedelai mengandung arginin, asam amino yang dapat meningkatkan produksi sperma dan meningkatkan kualitas sperma.
Jadi, jika Anda berencana untuk memiliki anak atau mengalami masalah kesuburan, makanan yang mengandung kedelai dapat menjadi tambahan yang baik untuk diet Anda.
4. Menjaga Kesehatan Tulang
Kedelai mengandung kalsium dan isoflavon, dua zat yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. Kalsium adalah mineral yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang, sedangkan isoflavon dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis.
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kedelai secara teratur dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang pada wanita menopause.
Oleh karena itu, kedelai adalah makanan yang sangat baik untuk kesehatan tulang, terutama bagi mereka yang rentan terhadap osteoporosis.
5. Menurunkan Risiko Kanker
Kedelai mengandung senyawa fitokimia yang disebut isoflavon, yang telah terbukti memiliki efek anti-kanker. Isoflavon dalam kedelai dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker dan mencegah penyebaran sel kanker ke organ lain dalam tubuh.
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kedelai secara teratur dapat mengurangi risiko kanker payudara, kanker prostat, dan kanker usus besar. Senyawa isoflavon dapat membantu menyeimbangkan tingkat estrogen dalam tubuh, yang keseimbangannya sangat penting untuk mencegah pertumbuhan sel kanker.
Oleh karena itu, kedelai dapat menjadi salah satu makanan yang membantu melawan kanker dan menjaga kesehatan tubuh kita.
6. Meningkatkan Kesehatan Kulit
Kedelai mengandung isoflavon dan vitamin E, dua zat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit. Isoflavon dalam kedelai dapat membantu menunda penuaan kulit dan mengurangi munculnya keriput.
Vitamin E adalah antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh, menjaga kulit tetap sehat dan terlindungi dari kerusakan lingkungan.
Secara umum, konsumsi kedelai secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan kulit Anda dan membuat Anda terlihat lebih muda.
7. Memperbaiki Kesehatan Otak
Salah satu manfaat kedelai yang tidak boleh diabaikan adalah kemampuannya untuk memperbaiki kesehatan otak. Kedelai mengandung senyawa bernama fitoestrogen, yang dapat membantu meningkatkan aliran darah ke otak dan meningkatkan fungsi otak.
Penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi kedelai secara teratur dapat membantu mencegah penuaan otak dan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.
Jadi, makanan yang mengandung kedelai dapat menjadi bagian penting dari diet yang sehat untuk menjaga kesehatan otak Anda.
8. Menurunkan Risiko Diabetes
Kedelai dapat membantu menurunkan risiko diabetes. Kandungan serat tinggi dalam kedelai dapat membantu mengendalikan kadar gula darah, menjaga stabilitas gula darah dan mencegah lonjakan gula darah yang berlebihan.
Penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi kedelai secara teratur dapat meningkatkan sensitivitas insulin pada penderita diabetes, yang dapat membantu mengendalikan kadar gula darah yang tinggi.
Jadi, kedelai bisa menjadi pilihan yang baik untuk penderita diabetes atau mereka yang berisiko mengembangkan penyakit ini.
9. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kedelai mengandung serat tinggi, yang sangat penting untuk kesehatan pencernaan kita. Serat dalam kedelai dapat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus.
Selain itu, kedelai juga mengandung enzim yang dapat membantu mencerna makanan dengan lebih baik. Enzim dalam kedelai dapat membantu mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti sakit perut, gas, dan gangguan pencernaan lainnya.
Jadi, makanan yang mengandung kedelai bisa menjadi tambahan yang baik untuk diet yang sehat dan membantu menjaga kesehatan pencernaan Anda.
Ada begitu banyak manfaat kedelai yang perlu Anda ketahui. Mulai dari sumber protein yang baik, penurun risiko penyakit jantung dan kanker, hingga meningkatkan kesuburan dan kesehatan otak. Jangan lupa untuk menambahkan kedelai ke dalam diet Anda untuk mendapatkan manfaat yang optimal untuk kesehatan Anda.