Indonesia memang terkenal dengan kekayaan kuliner yang beragam. Salah satu makanan khas yang menjadi favorit banyak orang adalah Bika Ambon. Kue tradisional ini berasal dari Sumatera dan memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang manis. Bika Ambon juga menjadi oleh-oleh favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke Sumatera.
Rekomendasi 10 Oleh Oleh Khas Sumatera
Bika Ambon adalah salah satu oleh-oleh khas Sumatera yang wajib kamu coba. Tidak hanya enak, Bika Ambon juga memiliki keunikan tersendiri dalam tekstur dan rasa. Apa sajakah oleh-oleh khas Sumatera lainnya yang patut kamu cicipi? Berikut ini adalah beberapa rekomendasinya:
50+ Makanan Khas Indonesia Paling Terkenal Hingga Luar Negeri
Tidak hanya di Sumatera, Bika Ambon juga menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal hingga ke luar negeri. Rasa manis dan tekstur lembutnya membuat banyak orang ketagihan. Selain Bika Ambon, berikut ini adalah beberapa makanan khas Indonesia lainnya yang juga terkenal di berbagai belahan dunia:
6 Resep Bika Ambon yang Lembut dan Menggoda
Setelah mengetahui kelezatan Bika Ambon, kamu pasti ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah 6 resep Bika Ambon yang lembut dan menggoda yang bisa kamu coba:
Mengenal Bika Ambon
Bika Ambon adalah sejenis kue tradisional yang berasal dari Sumatera. Kue ini terkenal karena teksturnya yang sangat lembut dan rasa manis yang menggoda. Bika Ambon biasanya terbuat dari bahan utama seperti tepung terigu, gula, air kelapa, dan kelapa parut. Proses pembuatannya membutuhkan kesabaran dan ketelatenan karena harus melalui proses fermentasi terlebih dahulu.
Resep Bika Ambon yang Lembut dan Menggoda
Untuk membuat Bika Ambon yang lembut dan menggoda, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 300 ml air kelapa
- 300 gram gula pasir
- 7 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh pasta pandan
- 200 ml santan kental
- Kelapa parut secukupnya
Setelah semua bahan siap, berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat Bika Ambon yang lembut dan menggoda:
- Pertama, siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, air kelapa, gula pasir, telur, garam, dan ragi instan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama sekitar 30-60 menit hingga adonan mengembang.
- Setelah adonan mengembang, tambahkan pasta pandan dan santan kental. Aduk rata kembali hingga tercampur sempurna.
- Panaskan cetakan Bika Ambon dengan api sedang. Jika tidak memiliki cetakan khusus, kamu bisa menggunakan wajan datar dengan diameter yang kecil.
- Setelah cetakan panas, taburkan kelapa parut secukupnya di dasar cetakan. Tujuannya adalah agar Bika Ambon tidak lengket saat diangkat.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Tutup cetakan dan biarkan adonan matang dan mengembang selama kurang lebih 10-15 menit.
- Buka tutup cetakan dan biarkan Bika Ambon matang hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan.
- Ambil Bika Ambon dari cetakan dan letakkan di atas wadah atau piring saji.
- Potong-potong Bika Ambon dan hidangkan selagi masih hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat Bika Ambon sendiri di rumah. Rasakan kelembutan dan kelezatan kue tradisional ini bersama keluarga tercinta.
Macam-Macam Makanan Khas Sumatera Lainnya
Tidak hanya Bika Ambon, Sumatera juga memiliki berbagai makanan khas lainnya yang patut kamu coba. Berikut ini adalah beberapa di antaranya:
- Lapek Bugis
- Rendang Padang
- Asam Pedas
- Nasi Gurih
- Pempek
- Sate Padang
- Mie Aceh
- Roti Canai
- Pisang Goreng
- Es Campur
Semua makanan khas Sumatera ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat lezat. Jika kamu berkunjung ke Sumatera, jangan lupa untuk mencicipi makanan-makanan tersebut.
Peralatan yang Dibutuhkan untuk Membuat Bika Ambon
Agar bisa membuat Bika Ambon di rumah, kamu perlu menyiapkan beberapa peralatan berikut:
- Wadah untuk adonan
- Mixer atau pengaduk manual
- Cetakan khusus Bika Ambon atau wajan datar
- Sendok pengaduk
- Alat pengukur seperti timbangan atau gelas takar
- Wadah atau piring saji untuk penyajian
- Pisau atau spatula untuk memotong Bika Ambon
Dengan peralatan yang lengkap, proses pembuatan Bika Ambon akan menjadi lebih mudah dan praktis.
Cara Membuat Bika Ambon yang Mudah dan Enak
Setelah menyiapkan semua bahan dan peralatan, berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat Bika Ambon yang mudah dan enak:
- Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, air kelapa, gula pasir, telur, garam, dan ragi instan.
- Aduk semua bahan menggunakan mixer atau pengaduk manual hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Diamkan adonan selama 30-60 menit hingga mengembang.
- Tambahkan pasta pandan dan santan kental ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Panaskan cetakan Bika Ambon dengan api sedang.
- Taburkan kelapa parut di dasar cetakan untuk menghindari lengket saat mengangkat Bika Ambon.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
- Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama 10-15 menit.
- Buka tutup cetakan dan biarkan Bika Ambon matang hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan.
- Ambil Bika Ambon dari cetakan dan letakkan di atas piring saji.
- Potong-potong Bika Ambon dan hidangkan selagi masih hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat Bika Ambon yang mudah dan enak di rumah. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Bika Ambon adalah salah satu makanan khas Sumatera yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis. Kue tradisional ini sangat populer di Indonesia dan bahkan terkenal hingga ke luar negeri. Kamu juga bisa mencoba membuat Bika Ambon sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas. Selain Bika Ambon, Sumatera juga memiliki berbagai makanan khas lainnya yang tidak kalah lezat dan patut kamu cicipi. Selamat menikmati kelezatan kuliner Indonesia!