Cara Membuat Seblak Kering yang Enak, Gurih, dan Sederhana
Resep Seblak Kering
Seblak kering adalah makanan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih dan pedas yang menggoda selera. Makanan ini terbuat dari bahan dasar kerupuk yang disiram menggunakan kuah bumbu kacang yang lezat. Biasanya seblak kering disajikan dengan taburan bahan seperti telur, bakso, kerupuk, dan mie.
Untuk Anda yang ingin mencoba membuat seblak kering sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang dapat Anda ikuti:
Bahan-bahan:
- 300 gram kerupuk warna-warni
- 2 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 500 ml air
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak sayur di dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan daun bawang, daun jeruk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Tuangkan air ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.
5. Setelah air mendidih, masukkan kerupuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga kuah meresap.
6. Tutup wajan dan biarkan selama 5-10 menit hingga kerupuk menjadi lembut dan empuk.
7. Seblak kering siap disajikan. Taburi dengan telur rebus, bakso, kerupuk, dan mie sesuai selera.
Kesimpulan
Seblak kering adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih, pedas, dan kriuk membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang. Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat dengan mudah mencoba membuat seblak kering sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Mengenal Seblak Kering
Seblak kering adalah salah satu varian seblak yang menggunakan bahan dasar kerupuk sebagai pengganti mie. Seblak sendiri merupakan makanan khas Sunda yang kemudian menjadi populer di berbagai daerah di Indonesia. Seblak biasanya terbuat dari mie yang dimasak dengan kuah kental berbumbu pedas. Namun, seiring dengan berjalannya waktu, variasi seblak pun semakin berkembang, termasuk seblak kering.
Seblak kering memiliki tekstur yang lebih renyah daripada seblak biasa. Kerupuk menjadi bahan utama yang digunakan untuk seblak kering ini. Kerupuk yang digunakan bisa berbagai macam, seperti kerupuk warna-warni, kerupuk mie, atau kerupuk udang. Selain itu, seblak kering juga diberi taburan berbagai bahan seperti telur, bakso, tahu, dan kerupuk.
Terdapat berbagai variasi rasa seblak kering yang bisa Anda coba, seperti seblak kering pedas, seblak kering keju, seblak kering ikan, dan masih banyak lagi. Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan seblak kering sesuai dengan selera Anda. Seblak kering dapat dijadikan sebagai makanan ringan atau menu utama yang cocok disantap kapan saja.
Resep Seblak Kerupuk Kering Bumbu Kacang
Berikut ini adalah resep seblak kerupuk kering dengan bumbu kacang yang nikmat:
Bahan-bahan:
- 200 gram kerupuk warna-warni
- 2 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 500 ml air
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak sayur di dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan daun bawang, daun jeruk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Tuangkan air ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.
5. Setelah air mendidih, masukkan kerupuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga kuah meresap.
6. Tutup wajan dan biarkan selama 5-10 menit hingga kerupuk menjadi lembut dan empuk.
7. Seblak kerupuk kering siap disajikan. Taburi dengan telur rebus, bakso, kerupuk, dan mie sesuai selera.
Tips Membuat Seblak Kerupuk Kering:
– Gunakan kerupuk yang berkualitas agar hasil seblak lebih enak.
– Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera Anda. Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai yang digunakan.
– Jika ingin seblak lebih kriuk, tambahkan kerupuk pada saat penyajian.
– Tambahkan taburan telur rebus, bakso, tahu, dan kerupuk sesuai dengan selera.
– Jika tidak suka dengan bumbu kacang, Anda dapat menggantinya dengan bumbu lain seperti bumbu teriyaki atau bumbu pedas lainnya.
Mengenal Varian Seblak Kerupuk Kering
Seblak kerupuk kering memiliki banyak varian rasa yang bisa Anda coba. Berikut ini beberapa varian seblak kerupuk kering yang populer:
1. Seblak Kerupuk Pedas
Varian seblak ini menggunakan bumbu pedas yang khas. Rasa pedasnya yang kuat membuat makanan ini cocok bagi Anda yang menyukai makanan pedas. Bumbu pedasnya bisa berasal dari cabai rawit, cabe merah, ataupun bumbu pedas lainnya.
2. Seblak Kerupuk Keju
Varian seblak ini menggunakan kerupuk keju sebagai bahan dasarnya. Keju yang meleleh dan bumbu kacang yang gurih membuat makanan ini memiliki rasa yang unik. Seblak kerupuk keju cocok untuk Anda yang suka rasa gurih dan penuh keju.
3. Seblak Kerupuk Ikan
Varian seblak ini menggunakan bahan dasar kerupuk ikan yang memberikan rasa gurih dan ikan yang khas. Bumbu kacang yang disiram di atas kerupuk ikan membuat makanan ini memiliki citarasa yang unik dan lezat.
4. Seblak Kerupuk Seafood
Varian seblak ini menggunakan kerupuk udang, cumi, atau bahan seafood lainnya sebagai pengganti kerupuk biasa. Rasa gurih dari seafood yang digunakan memberikan sensasi baru dalam menikmati seblak.
Peralatan yang Dibutuhkan:
- Wajan
- Sendok
- Piring saji
- Pisau
- Tungku atau kompor
- Chopper atau blender untuk merajang bumbu
- Wadah untuk menumis bumbu
- Wadah untuk menyajikan seblak kerupuk kering
Cara Membuat Seblak Kerupuk Kering:
1. Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan minyak sayur dan tunggu sampai minyak panas.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit hingga harum. Gunakan chopper atau blender untuk merajang bumbu-bumbu tersebut.
3. Masukkan daun bawang dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan. Masak hingga mendidih
6. Setelah air mendidih, masukkan kerupuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga kuah meresap.
7. Tutup wajan dan biarkan selama 5-10 menit hingga kerupuk menjadi lembut dan empuk.
8. Seblak kerupuk kering siap disajikan. Taburi dengan telur rebus, bakso, kerupuk, dan mie sesuai selera.
Kesimpulan
Seblak kerupuk kering adalah salah satu variasi seblak yang memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Dengan menggunakan bumbu kacang yang sedap, seblak kerupuk kering menjadi makanan yang nikmat dan lezat untuk disantap. Anda dapat dengan mudah membuat seblak kerupuk kering sendiri di rumah dengan mengikuti resep di atas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!