Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda

Lucu-lucu orang Sunda ini, ya! Mereka selalu punya resep-resep yang enak-enak dan unik. Salah satu masakan khas Sunda yang patut kamu coba adalah Gepuk Daging. Nah, kali ini kita akan bahas cara membuat Gepuk Daging yang empuk dan lezat!

Gepuk Daging yang Bikin Laper

Sudah tahu belum apa itu Gepuk Daging? Gepuk Daging adalah masakan khas Sunda yang terkenal dengan dagingnya yang empuk dan bumbu rempahnya yang khas. Rasanya gurih dan enak banget, suka deh!

Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda

Kalau kamu pengen mencoba membuat Gepuk Daging Sapi ala Sunda, begini nih caranya:

Mengenal Gepuk Daging Sapi Khas Sunda

Gepuk Daging Sapi adalah masakan khas Sunda yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan cara dipukul-pukul hingga empuk. Namun, tidak hanya itu, Gepuk Daging Sapi juga memiliki bumbu rempah yang khas dengan rasa yang gurih dan lezat.

Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda yang Gurih dan Empuk

Di bawah ini adalah resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi has dalam (cuci bersih)
2. 3 lembar daun salam
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt merica bubuk
6. 1 sdm gula pasir
7. 3 sdm kecap manis
8. 2 sdm minyak goreng
9. 500 ml air matang

Macam-Macam Bumbu:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt ketumbar

Peralatan yang Diperlukan:

• Wajan besar
• Panci kecil
• Blender
• Pisau dapur
• Pukulan daging (paha ayam)
• Sendok makan

Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda:

1. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, jintan, dan ketumbar) dengan menggunakan blender.
2. Panaskan minyak di wajan besar. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan daging sapi yang telah dicuci bersih ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna.
5. Tuang air matang ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan air menyusut.
6. Tuang kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar.
7. Angkat daging dan pukul-pukul hingga berlekuk. Hal ini bertujuan agar daging lebih empuk.
8. Panaskan minyak di panci kecil. Goreng daging gepuk hingga kecokelatan.
9. Angkat dan tiriskan daging gepuk dari minyak goreng.
10. Sajikan Gepuk Daging Sapi Khas Sunda dengan nasi hangat dan lalapan segar. Nikmati saat masih hangat!

Kesimpulan

Jadi, cara membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda tidaklah sulit, kan? Kamu bisa mencobanya di rumah dengan mudah. Rasanya yang gurih dan dagingnya yang empuk pasti akan membuatmu ketagihan. Selamat mencoba!

Oh ya, selain Gepuk Daging Sapi, ada juga yang namanya Empal Gepuk Daging Sapi. Rasanya juga enak dan gurih banget, lho! Jadi, kalau kamu suka daging sapi, kamu juga harus mencoba Empal Gepuk Daging Sapi ini. Berikut adalah resepnya:

Empal Gepuk Daging Sapi yang Gurih dan Empuk

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi has dalam
2. 5 butir bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 2 lembar daun jeruk
5. 2 cm lengkuas
6. 2 cm jahe
7. 1 batang serai (memarkan)
8. 2 cm kayu manis
9. 3 butir kapulaga
10. 3 butir cengkeh
11. 1 sdt garam
12. 1 sdt merica bubuk
13. 1 sdt ketumbar bubuk
14. 1 sdm kecap manis
15. 1 sdm air asam jawa
16. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Empal Gepuk Daging Sapi:

1. Gepuk daging sapi dengan menggunakan pukulan daging (paha ayam) hingga berlekuk-lekuk.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kapulaga, cengkeh, ketumbar, garam, merica, dan kecap manis dengan blender.
3. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan daun jeruk, kayu manis, serai, dan air asam jawa. Aduk rata.
5. Tambahkan daging sapi yang telah dicukur dengan pukulan daging. Aduk rata hingga merata.
6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Jika air yang dihasilkan sudah menyusut, angkat daging dan tiriskan.
7. Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng daging gepuk hingga kecokelatan dan kering.
8. Tiriskan daging gepuk dari minyak goreng.
9. Sajikan Empal Gepuk Daging Sapi dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya. Nikmati sambil masih hangat!

Yummy! Empal Gepuk Daging Sapi Khas Sunda siap dihidangkan. Rasanya yang gurih dan dagingnya yang empuk pasti akan membuatmu ketagihan. Selamat mencoba!

Selesai Sudah Membahas Gepuk Daging Sapi Khas Sunda

Demikianlah resep dan cara membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda yang empuk dan lezat. Jangan lupa untuk mencoba masakan khas Sunda yang satu ini, ya! Rasanya yang gurih dan dagingnya yang empuk pasti membuat kamu ketagihan. Selamat mencoba!