Cara Membuat Serundeng Daging

oleh

Mengenal Serundeng Daging

Serundeng Daging adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan beragam rempah-rempah. Hidangan ini umumnya terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu khas, kemudian digoreng hingga kering dan disajikan dengan nasi hangat atau lontong. Serundeng Daging sering menjadi hidangan pelengkap dalam berbagai acara, seperti perayaan hari raya atau acara keluarga.

Resep Membuat Serundeng Daging

Untuk Anda yang ingin mencoba membuat sendiri Serundeng Daging, berikut adalah resep yang bisa Anda ikuti:

Bahan:

  1. 500 gram daging sapi, potong tipis-tipis
  2. 4 siung bawang merah, iris tipis
  3. 3 siung bawang putih, haluskan
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 cm lengkuas, memarkan
  6. 2 cm jahe, memarkan
  7. 2 cm kunyit, haluskan
  8. 2 batang serai, memarkan
  9. 3 lembar daun jeruk, iris halus
  10. 1 sdm ketumbar bubuk
  11. 1 sdt garam
  12. 1 sdt gula merah, sisir
  13. 250 ml santan kelapa
  14. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, kunyit, serai, dan daun jeruk. Tumis lagi hingga rempah-rempah matang dan harum.
  3. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.
  4. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  5. Tuang santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga meresap ke dalam daging.
  6. Masak dengan api kecil hingga santan kelapa meresap dan daging matang serta kering. Aduk sesekali agar tidak gosong.
  7. Angkat dan tiriskan Serundeng Daging yang sudah matang.
  8. Sajikan Serundeng Daging dengan nasi hangat atau lontong.

Serundeng Daging siap disajikan. Selamat mencoba!

Resep Serundeng Daging Jawa Tengah

Selain resep Serundeng Daging yang umumnya dikenal, Jawa Tengah juga memiliki varian Serundeng Daging yang khas. Berikut adalah resep Serundeng Daging Jawa Tengah:

Bahan:

  1. 500 gram daging sapi, potong tipis
  2. 5 siung bawang merah, iris tipis
  3. 3 siung bawang putih, haluskan
  4. 2 cm lengkuas, memarkan
  5. 2 lembar daun salam
  6. 2 cm jahe, memarkan
  7. 2 cm kunyit, haluskan
  8. 2 batang serai, memarkan
  9. 3 lembar daun jeruk
  10. 5 cabai merah besar, iris serong
  11. 5 cabai rawit merah, iris serong
  12. 1 sdt garam
  13. 1 sdt gula merah, sisir
  14. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan lengkuas, daun salam, jahe, kunyit, dan serai. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.
  4. Tambahkan daun jeruk, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga daging matang dan bumbu meresap.
  5. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
  6. Masak dengan api kecil hingga daging menjadi serundeng kering dan matang. Aduk sesekali agar tidak gosong.
  7. Tiriskan Serundeng Daging Jawa Tengah yang sudah matang.
  8. Sajikan Serundeng Daging Jawa Tengah dengan nasi hangat atau lontong.

Anda bisa mencoba resep Serundeng Daging Jawa Tengah untuk variasi hidangan yang lebih beragam.

Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Serundeng

Tidak hanya Serundeng Daging, ada juga hidangan lain yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya, yaitu Gepuk Daging Sapi Serundeng. Berikut adalah cara membuat Gepuk Daging Sapi Serundeng:

Bahan:

  1. 500 gram daging sapi, gepuk
  2. 3 siung bawang putih, haluskan
  3. 2 batang serai, memarkan
  4. 2 lembar daun salam
  5. 3 cm jahe, memarkan
  6. 2 cm lengkuas, memarkan
  7. 2 cm kunyit, haluskan
  8. 2 lembar daun jeruk, iris halus
  9. 2 sdm kecap manis
  10. 2 sdm kecap asin
  11. 2 sdm air asam jawa
  12. 2 sdm gula merah, sisir
  13. 1 sdt garam
  14. 200 ml santan kental
  15. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng daging sapi gepuk hingga matang dan berubah warna. Tiriskan.
  2. Tumis bawang putih, serai, daun salam, jahe, kunyit, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masukkan daging sapi gepuk yang sudah digoreng. Aduk rata.
  4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
  5. Tuang santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga meresap ke dalam daging.
  6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk. Aduk sesekali agar tidak gosong.
  7. Angkat dan sajikan Gepuk Daging Sapi Serundeng yang sudah matang.

Gepuk Daging Sapi Serundeng siap disajikan. Rasanya yang gurih dan empuk akan memanjakan lidah Anda.

Kesimpulan

Serundeng Daging merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa gurih dan beragam rempah-rempah. Dalam pembuatannya, daging sapi diolah dengan bumbu-bumbu khas, kemudian digoreng hingga kering dan disajikan dengan nasi hangat atau lontong. Selain Serundeng Daging, Jawa Tengah juga memiliki variasi hidangan Serundeng Daging yang khas. Salah satunya adalah Serundeng Daging Jawa Tengah yang menggunakan bumbu dan rempah-rempah khas daerah tersebut. Tidak hanya Serundeng Daging, ada juga hidangan lain yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya, yaitu Gepuk Daging Sapi Serundeng. Gepuk Daging Sapi Serundeng memiliki rasa yang gurih, empuk, dan lezat. Anda bisa mencoba resep-resep di atas untuk menyajikan hidangan lezat bagi keluarga atau tamu-tamu terdekat Anda. Selamat mencoba!

Tinggalkan komentar

https://technologi.site/