Ganti Cream of Tartar dengan Apel!
Hai semua, sobat kue yang lucu! Kali ini kita akan membahas tentang Cream of Tartar dan penggantinya yang unik. Jadi, apa itu Cream of Tartar dan mengapa kita perlu mencarikan penggantinya?
Cream of Tartar adalah sejenis bahan pengembang yang sering digunakan dalam baking. Tetapi, sayangnya mungkin tidak selalu kita temukan di dapur kita. Jadi, jika kita sedang membuat kue dan kehabisan Cream of Tartar, kita akan membutuhkan penggantinya. Anda penasaran apa yang bisa menggantikan Cream of Tartar? Ternyata buah apel dapat menjadi alternatif cream of tartar yang cukup efektif!
Kenapa Apel Bisa Menggantikan Cream of Tartar?
Apel mengandung asam tartaric, salah satu asam yang juga terdapat di dalam Cream of Tartar. Jadi, jika kita perlu menggantikan Cream of Tartar, kita bisa menggunakan bubuk apel yang bisa dengan mudah kita buat sendiri. Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit, kita hanya perlu mengeringkan irisan apel dan menghaluskannya menjadi bubuk. Sejauh ini cukup sederhana, bukan?
Aroma dan Harganya
Sebagai pengganti Cream of Tartar, aroma apel memberikan sentuhan yang segar dan menyenangkan pada adonan kue. Harganya juga cukup terjangkau karena kita bisa menggunakan buah apel biasa yang mudah ditemukan di pasar atau toko buah terdekat. Jadi, daripada mengeluarkan uang extra untuk membeli Cream of Tartar, kita bisa menggantikannya dengan apel yang lebih murah. Hemat, kan?
Variasi dalam Mengganti Cream of Tartar dengan Apel
Ketika kita mengganti Cream of Tartar dengan apel, ada beberapa variasi yang bisa kita coba. Pertama, kita bisa menggunakan bubuk apel yang kita buat sendiri, atau kita juga bisa menggunakan jus apel. Tergantung pada apa yang ingin kita capai dan resep apa yang kita gunakan, kedua variasi ini bisa memberikan hasil yang lezat pada kue kita.
Kelebihan Menggantikan Cream of Tartar dengan Apel
Ada beberapa kelebihan menggunakan apel sebagai pengganti Cream of Tartar. Pertama, apel mengandung antioksidan dan serat yang baik untuk kesehatan kita. Jadi, dengan menggantikan Cream of Tartar dengan apel, kita bisa memberikan nilai tambah kesehatan pada kue kita. Selain itu, apel juga memberikan rasa yang segar dan manis yang dapat meningkatkan cita rasa kue kita. Jadi, itu adalah pilihan yang sempurna bagi kita yang ingin menikmati kue yang sehat dan lezat!
Resep Menggunakan Apel sebagai Pengganti Cream of Tartar
Untuk menginspirasi kita, berikut adalah beberapa resep yang menggunakan apel sebagai pengganti Cream of Tartar:
Kue Apel Lumer
Siapa bilang kue apel lumer harus selalu menggunakan Cream of Tartar? Kita bisa menggantikannya dengan apel untuk mendapatkan hasil yang lezat dan sehat! Kue apel lumer biasanya memiliki tekstur yang lembut, aroma yang menggugah selera, dan rasanya yang manis dengan rasa apel yang segar. Kue ini akan menjadi hidangan yang sempurna untuk hidangan penutup setelah makan malam.
Bahan-bahan:
- 2 buah apel segar
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentega leleh
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Kupas apel dan potong menjadi irisan kecil-kecil. Sisihkan.
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, kayu manis bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan mentega leleh dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan tercampur dengan baik.
- Tambahkan irisan apel ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga apel terdistribusi merata dalam adonan.
- Siapkan loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Sajikan kue apel lumer hangat atau dingin. Nikmati kelezatannya!
Pancake Apel Keju
Pancake dengan apel dan keju bisa menjadi alternatif yang lezat untuk sarapan atau camilan sore. Dalam resep berikut, kita akan menggunakan apel sebagai pengganti Cream of Tartar. Pancake ini memiliki tekstur yang lembut di bagian dalam dan renyah di bagian luar, dengan tambahan aroma dan rasa manis dari apel yang segar. Selain itu, keju yang meleleh di dalam pancake memberikan sensasi yang luar biasa pada setiap gigitan. Yuk, coba resepnya!
Bahan-bahan:
- 1 buah apel segar, parut kasar
- 150 gram tepung terigu
- 200 ml susu cair
- 1 butir telur
- 50 gram keju cheddar parut
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- Mentega untuk olesan
Cara membuat:
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan susu cair dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
- Tambahkan parutan apel dan keju parut. Aduk perlahan hingga terdistribusi merata dalam adonan.
- Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Olesi dengan mentega.
- Tuang adonan pancake ke dalam wajan dengan sendok sayur. Pipihkan sedikit dengan bagian belakang sendok.
- Biarkan pancake mengembang dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan sebelum dibalik. Balik pancake dan masak hingga kedua sisi matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan pancake apel keju hangat dengan tambahan madu atau sirup maple. Nikmati kesegaran dan kelezatannya!
Brownies Apel Cokelat
Siapa bilang kita tidak bisa menggantikan Cream of Tartar dalam brownies? Brownies apel cokelat memberikan sensasi baru yang lezat dalam setiap gigitannya. Dengan perpaduan rasa manis dari apel segar dan rasa cokelat yang menggoda, brownies ini pasti akan membuat selera kita terpuaskan. Jadi, mengapa tidak mencoba resep brownies tanpa Cream of Tartar dengan menggunakan apel?
Bahan-bahan:
- 2 buah apel segar, potong dadu
- 150 gram tepung terigu
- 200 gram dark chocolate, lelehkan
- 200 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram cokelat bubuk
- 50 gram kacang walnut cincang (opsional)
Cara membuat:
- Lelehkan dark chocolate dan mentega menggunakan metode double boiler. Aduk hingga tercampur dengan baik dan leleh.
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, telur, dan campuran dark chocolate mentega ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur dengan baik.
- Tambahkan potongan apel dan kacang walnut cincang. Aduk perlahan hingga terdistribusi merata dalam adonan.
- Siapkan loyang yang telah dialasi dengan kertas roti dan diolesi dengan mentega.
- Tuang adonan brownies ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang dan berkulit renyah.
- Dinginkan sebelum dipotong-potong. Sajikan brownies apel cokelat pada saat yang tepat, dan nikmati sensasi kelezatannya!
Kastengel Apel Keju
Kastengel dengan perpaduan apel dan keju adalah camilan yang sempurna untuk disantap saat bersantai. Dalam resep berikut, kita akan menggantikan Cream of Tartar dengan apel, memberikan sentuhan segar dan manis yang sempurna pada kue kering ini. Rasanya yang gurih dan renyah akan membuat kita ketagihan! Jadi, siap untuk membuat kastengel dengan aroma yang berbeda?
Bahan-bahan:
- 3 buah apel segar, parut halus
- 250 gram mentega
- 250 gram keju cheddar parut
- 500 gram tepung terigu
- 3 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram keju parut untuk taburan
Cara membuat:
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk rata.
- Tambahkan mentega dan keju parut ke dalam campuran tepung. Uleni hingga adonan tercampur dengan baik.
- Tambahkan parutan apel dan kuning telur ke dalam adonan. Uleni hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
- Biarkan adonan istirahat selama 15-20 menit.
- Setelah istirahat, ambil sejumput adonan dan bulatkan. Gulingkan dalam keju parut untuk taburan.
- Letakkan kastengel dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas roti atau diolesi dengan mentega.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga kecokelatan di bagian bawahnya.
- Dinginkan sebelum disimpan dalam toples kedap udara. Sajikan kastengel apel keju sebagai camilan yang lezat dan gurih!
Nah, itulah beberapa resep yang menggunakan apel sebagai pengganti Cream of Tartar. Setiap resep memiliki keunikan dan kelezatan masing-masing. Jadi, jika kita sedang kehabisan Cream of Tartar atau hanya ingin mencoba sesuatu yang berbeda, kita bisa menggunakan apel sebagai penggantinya.
Bukan hanya mudah ditemukan, tetapi buah apel juga memberikan kelezatan dan keindahan dalam setiap hidangan. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo, buat kue dengan menggunakan apel sebagai pengganti Cream of Tartar dan nikmati hasilnya! Selamat mencoba dan semoga berhasil, sobat kue yang lucu!