IKAN ASIN
Olahan ikan asin goreng pedas
Ikan asin adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat ikan asin menjadi pilihan favorit banyak orang. Ikan asin juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, terutama untuk menjaga keseimbangan garam dalam tubuh.
Ikan asin dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu olahan ikan asin yang sangat terkenal adalah ikan asin goreng pedas. Masakan ini memiliki karakteristik rasa yang pedas dan gurih, serta aroma yang khas. Berikut adalah resep masakan ikan asin goreng pedas yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- Ikan asin segar
- Bawang putih, haluskan
- Cabe rawit, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, bersihkan ikan asin dengan air bersih hingga bersih dari kotoran dan lendir yang menempel.
- Setelah itu, goreng ikan asin dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum.
- Masukkan ikan asin yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.
- Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap ke dalam ikan asin.
- Ahirnya, masak ikan asin goreng pedas selama beberapa menit hingga matang sempurna. Angkat dan sajikan.
Ikan asin goreng pedas siap disajikan sebagai menu utama dalam hidangan Anda. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat selera makan Anda semakin bertambah. Anda juga dapat menambahkan pelengkap seperti nasi putih dan sayur-sayuran sebagai penambah cita rasa dalam hidangan ini.
Ikan Asin Layur Goreng Garing & Sambel Tumpang
Ikan asin layur goreng garing & sambel tumpang adalah salah satu hidangan yang sangat terkenal di Indonesia. Hidangan ini menggunakan ikan asin jenis layur yang digoreng dengan cara khusus sehingga menghasilkan tekstur yang renyah dan gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambel tumpang yang memiliki rasa pedas yang khas.
Bahan-bahan:
- Ikan asin layur segar
- Tepung terigu secukupnya
- Bawang putih, haluskan
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Cabe rawit, iris halus
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, bersihkan ikan asin layur dengan air bersih hingga bersih dari kotoran dan lendir yang menempel.
- Setelah itu, tetesi ikan asin layur dengan air jeruk nipis dan diamkan selama beberapa menit. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis pada ikan asin.
- Setelah itu, campurkan tepung terigu, bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan air secukupnya dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental tapi tidak terlalu cair.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Celupkan ikan asin layur ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan ikan terbalut rata.
- Goreng ikan asin layur dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat sambel tumpang, tumis bawang putih dan cabe rawit dalam minyak panas hingga harum. Angkat dan haluskan dalam cobek.
- Ahirnya, hidangkan ikan asin layur goreng garing dengan sambel tumpang sebagai pelengkap. Sajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran.
Ikan asin layur goreng garing & sambel tumpang siap disajikan. Hidangan ini memiliki kombinasi rasa yang unik antara gurihnya ikan asin layur yang digoreng dengan krispi dan rasa pedas dari sambel tumpang. Hidangan ini cocok dijadikan sebagai menu utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman.
