Ikan pesmol adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Berbeda dengan masakan ikan pada umumnya, pesmol memiliki bumbu khas yang membuatnya begitu lezat dan nikmat. Dalam artikel ini, kita akan mengenal lebih dekat tentang pesmol ikan kembung bumbu kuning, serta langkah-langkah untuk membuatnya.
Mengenal Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning
Pesmol ikan kembung bumbu kuning adalah salah satu jenis pesmol yang menggunakan ikan kembung sebagai bahan utamanya. Ikan kembung memiliki cita rasa yang lezat dan dagingnya tergolong empuk. Ditambah dengan bumbu kuning yang khas, membuat pesmol ikan kembung menjadi makanan yang menggugah selera.
Untuk membuat pesmol ikan kembung bumbu kuning, kita akan membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemui di sekitar kita. Selain itu, persiapan peralatan juga perlu dilakukan agar memudahkan proses memasak. Berikut ini adalah resep pesmol ikan kembung bumbu kuning yang bisa anda coba di rumah:
Resep Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan kembung ukuran sedang
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 cabai merah besar, iris serong
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
Langkah pertama dalam membuat pesmol ikan kembung bumbu kuning adalah mempersiapkan semua bahan yang diperlukan. Bersihkan ikan kembung dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Iris tomat dan cabai merah besar.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut dengan api kecil hingga harum. Masukkan potongan ikan kembung dan aduk rata. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Tambahkan irisan tomat dan cabai merah besar ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai tomat dan cabai merah besar layu. Tuangkan air asam jawa dan kecap manis, aduk rata. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur merata.
Sajikan pesmol ikan kembung bumbu kuning dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi putih. Nikmati kelezatannya bersama dengan keluarga tercinta.
Macam-Macam Pesmol
Ternyata, pesmol bukan hanya sebatas pesmol ikan kembung bumbu kuning saja. Ada beberapa macam pesmol lainnya yang juga cocok untuk dijadikan menu hidangan sehari-hari. Berikut ini adalah beberapa macam pesmol yang bisa Anda coba di rumah:
1. Pesmol Ikan Mas Bumbu Kuning
Pesmol ikan mas bumbu kuning menggunakan ikan mas sebagai bahan utamanya. Sama seperti pesmol ikan kembung, pesmol ikan mas memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu kuningnya. Berbeda dengan ikan kembung yang dagingnya empuk, ikan mas mempunyai daging yang lebih kenyal. Cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama dalam acara keluarga.
2. Ikan Bumbu Pesmol
Ikan bumbu pesmol merupakan varian pesmol yang menggunakan berbagai jenis ikan yang diolah dengan bumbu pesmol khas. Anda bisa menggunakan ikan kakap, ikan nila, atau ikan bandeng sesuai dengan selera Anda. Dengan menggunakan bumbu pesmol, cita rasa makanan ini akan semakin lezat dan nikmat.
Peralatan yang Dibutuhkan
Dalam membuat pesmol ikan kembung bumbu kuning, Anda membutuhkan beberapa peralatan yang akan memudahkan proses memasak. Berikut ini adalah beberapa peralatan yang dibutuhkan:
- Wajan
- Spatula
- Pisau
- Takir (penggorengan dalam)
- Tungku atau kompor
- Mangkuk untuk menumis dan mencampur bumbu
- Piring saji
Kesimpulan
Pesmol ikan kembung bumbu kuning adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan bumbu khasnya, pesmol ikan kembung memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Anda juga dapat mencoba varian lain dari pesmol, seperti pesmol ikan mas dan ikan bumbu pesmol. Dalam memasak pesmol, Anda membutuhkan beberapa bahan dan peralatan yang mudah ditemui di sekitar kita. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan, Anda dapat membuat pesmol ikan kembung bumbu kuning yang lezat di rumah. Selamat mencoba!