Ikan Cue Adalah

11 Resep Ikan Cue yang Sedap untuk Disantap

Ikan cue merupakan salah satu hidangan lezat yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Olahan ikan ini memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang lembut. Tidak heran jika banyak orang menyukai hidangan ini dan seringkali mencari resep ikan cue yang enak untuk disantap di rumah.

Resep Ikan Cue Balado

Salah satu variasi resep ikan cue yang banyak diminati adalah ikan cue balado. Dalam resep ini, ikan cue dibalut dengan bumbu balado yang pedas dan memiliki aroma yang menggugah selera. Berikut adalah resep ikan cue balado yang bisa kamu coba di rumah:

1. Bahan-bahan:
   • – Ikan cue segar
   • – Bawang merah
   • – Bawang putih
   • – Cabai merah besar
   • – Cabai rawit merah
   • – Tomat
   • – Garam
   • – Gula
   • – Minyak goreng

Cara membuat ikan cue balado:

1. Bersihkan ikan cue dan lumuri dengan garam, diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan cue hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat ikan cue dan tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah. Iris-iris tomat menjadi beberapa bagian.
4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
5. Masukkan potongan tomat dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
6. Masukkan ikan cue yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Cara Mudah Membuat Ikan Pindang / Ikan Cue Keranjang

Selain ikan cue balado, terdapat juga variasi resep lain yang bisa kamu coba, yaitu ikan pindang atau ikan cue keranjang. Ikan pindang memiliki rasa yang asam dan segar, serta dikenal sebagai hidangan tradisional daerah Jawa Tengah. Berikut adalah cara mudah membuat ikan pindang atau ikan cue keranjang:

1. Bahan-bahan:
   • – Ikan cue segar
   • – Daun kemangi
   • – Asam jawa
   • – Gula
   • – Garam
   • – Air secukupnya

Cara membuat ikan pindang:

1. Bersihkan ikan cue dan potong menjadi beberapa bagian. Lumuri dengan garam dan diamkan selama 10 menit. Bilas dengan air bersih.
2. Rebus air dalam panci, tambahkan gula dan asam jawa secukupnya. Aduk hingga gula dan asam jawa larut.
3. Masukkan ikan cue ke dalam panci berisi air rebusan. Masak hingga ikan cue berwarna putih dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan ikan pindang dengan daun kemangi sebagai pelengkap.

Resep Ikan Cue Masak Santan Pedas

Jika kamu menyukai hidangan yang pedas, tidak ada salahnya mencoba resep ikan cue masak santan pedas. Dalam resep ini, ikan cue dimasak dengan bumbu santan yang pedas dan gurih. Berikut adalah resep ikan cue masak santan pedas yang bisa kamu coba di rumah:

1. Bahan-bahan:
   • – Ikan cue segar
   • – Bawang merah
   • – Bawang putih
   • – Cabai merah besar
   • – Cabai rawit merah
   • – Santan kental
   • – Daun salam
   • – Serai
   • – Garam
   • – Gula
   • – Minyak goreng

Cara membuat ikan cue masak santan pedas:

1. Bersihkan ikan cue dan lumuri dengan garam, diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan cue hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat ikan cue dan tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah.
4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan serai hingga harum.
5. Masukkan santan kental, aduk rata, dan masak hingga santan mendidih.
6. Masukkan ikan cue yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
7. Angkat ikan cue dan sajikan dengan nasi hangat.

Apa Itu Ikan Cue?

Ikan cue adalah ikan yang memiliki nama ilmiah Osteochilus vittatus. Ikan ini termasuk ke dalam famili Cyprinidae dan dikenal dengan sebutan ikan sepat. Ikan cue memiliki tubuh yang gepeng dan oval, serta memiliki sisik yang besar dan menarik.

Ciri-Ciri Ikan Cue

Ikan cue memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

1. Tubuh ikan cue memiliki panjang mencapai 20 cm.
2. Ikan ini memiliki bentuk tubuh yang berbentuk gepeng dan oval.
3. Sisik ikan cue tergolong besar dan menarik.
4. Warna tubuh ikan ini cenderung keperak-perakan.
5. Ikan cue memiliki sirip punggung yang cukup panjang.
6. Ikan ini hidup di perairan tawar seperti sungai, danau, dan rawa-rawa.

Klasifikasi Ikan Cue

Berikut adalah klasifikasi ilmiah ikan cue:

• Kingdom: Animalia
• Filum: Chordata
• Kelas: Actinopterygii
• Ordo: Cypriniformes
• Famili: Cyprinidae
• Genus: Osteochilus
• Spesies: Osteochilus vittatus

Jenis-Jenis Ikan Cue

Berikut adalah beberapa jenis ikan cue yang bisa kamu temukan di Indonesia:

1. Ikan Cue Hitam (Osteochilus melanopleura)
2. Ikan Cue Kuning (Osteochilus buccalis)
3. Ikan Cue Arius (Osteochilus brevispinis)
4. Ikan Cue Bunga (Osteochilus annulus)
5. Ikan Cue Merah (Osteochilus kelamisu)

Cara Berkembang Biak Ikan Cue

Ikan cue berkembang biak dengan cara bertelur. Ikan betina akan mengeluarkan telur yang akan dibuahi oleh ikan jantan. Telur ikan cue akan menempel pada substrat seperti batu atau tanaman air. Setelah beberapa waktu, telur akan menetas menjadi larva ikan cue yang kemudian akan mencari makan sendiri.

Contoh-Contoh Hidangan Ikan Cue

Berikut adalah beberapa contoh hidangan ikan cue yang bisa kamu coba:

1. Ikan Cue Goreng Tepung
2. Ikan Cue Kecap Manis
3. Ikan Cue Kuah Asam Pedas
4. Ikan Cue Gulai
5. Ikan Cue Tumis Bawang Putih

Kesimpulan

Ikan cue merupakan salah satu hidangan lezat yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Terdapat berbagai variasi resep ikan cue yang bisa kamu coba, seperti ikan cue balado, ikan cue keranjang, dan ikan cue masak santan pedas. Ikan cue memiliki ciri-ciri tubuh yang khas, serta memiliki banyak jenis yang dapat ditemukan di Indonesia. Cara berkembang biak ikan cue dilakukan dengan bertelur, dan contoh hidangan ikan cue yang populer antara lain ikan cue goreng tepung, ikan cue kecap manis, dan ikan cue kuah asam pedas. Selamat mencoba resep ikan cue di rumah dan nikmati hidangan yang lezat ini!