Kandungan Gizi Ikan Tenggiri

Kandungan Nilai Gizi Ikan Tenggiri

Ikan tenggiri adalah salah satu ikan yang memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Dalam setiap 100 gram ikan tenggiri, terdapat berbagai nutrisi penting untuk tubuh. Ikan tenggiri mengandung protein, lemak sehat, dan berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut ini adalah kandungan nilai gizi ikan tenggiri per 100 gram:

• Protein: 20 gram
• Lemak: 5 gram
• Kalori: 110 gram
• Kalsium: 25 mg
• Besi: 1 mg
• Potassium: 201 mg
• Sodium: 50 mg
• Vitamin A: 167 IU
• Vitamin B6: 0.3 mg
• Vitamin B12: 1.1 mcg
• Vitamin C: 1 mg
• Vitamin D: 425 IU
• Vitamin E: 0.6 mg
• Vitamin K: 0.2 mcg

Manfaat Kandungan Gizi Ikan Tenggiri

Dengan kandungan gizi yang lengkap, ikan tenggiri memberikan berbagai manfaat kesehatan bagi tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat kandungan gizi ikan tenggiri:

1. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Asam lemak omega-3 yang terdapat dalam ikan tenggiri dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Omega-3 membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam darah, sehingga dapat mencegah penyakit jantung.

2. Meningkatkan Kesehatan Otak

Kandungan omega-3 dalam ikan tenggiri juga bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan otak. Omega-3 merupakan nutrisi penting bagi perkembangan dan fungsi otak yang optimal.

3. Meningkatkan Kecerdasan Anak

Bagi ibu hamil dan menyusui, mengonsumsi ikan tenggiri dapat memberikan manfaat bagi perkembangan otak janin dan bayi. Omega-3 dalam ikan tenggiri penting untuk perkembangan sistem saraf dan kecerdasan anak.

4. Meningkatkan Kesehatan Mata

Kandungan vitamin A dalam ikan tenggiri berperan penting untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A membantu mencegah masalah penglihatan seperti rabun malam dan katarak.

5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Ikan tenggiri mengandung vitamin C dan selenium yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C berperan dalam produksi sel-sel kekebalan tubuh, sedangkan selenium membantu melawan radikal bebas dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

6. Meningkatkan Kesehatan Tulang dan Gigi

Kandungan kalsium dalam ikan tenggiri berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium merupakan mineral yang dibutuhkan untuk pembentukan dan pemeliharaan jaringan tulang dan gigi.

Apa Itu Ikan Tenggiri?

Ikan tenggiri atau dikenal juga dengan nama ikan king mackerel atau ikan cero adalah salah satu jenis ikan laut yang populer di Asia Tenggara. Ikan ini memiliki tubuh yang panjang dan ramping, dengan punggung yang berwarna hijau kebiru-biruan dan perut yang berwarna perak. Ikan tenggiri dikenal juga karena dagingnya yang lezat dan teksturnya yang kenyal.

Dampak Kandungan Gizi Ikan Tenggiri Terhadap Kesehatan

Mengonsumsi ikan tenggiri secara teratur dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan. Beberapa dampak kandungan gizi ikan tenggiri terhadap kesehatan adalah:

1. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Asam lemak omega-3 dalam ikan tenggiri dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Omega-3 membantu menjaga keseimbangan lipid dalam darah, mengurangi peradangan, dan menjaga fungsi normal dari sistem kardiovaskular. Dengan mengonsumsi ikan tenggiri secara teratur, Anda dapat mengurangi risiko penyakit jantung seperti serangan jantung dan stroke.

2. Meningkatkan Fungsi Otak

Kandungan omega-3 dalam ikan tenggiri sangat bermanfaat bagi perkembangan dan fungsi otak. Omega-3 membantu meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan kemampuan berpikir. Dengan mengonsumsi ikan tenggiri secara teratur, Anda dapat menjaga kesehatan otak dan mencegah penyakit neurologis seperti Alzheimer dan Parkinson.

3. Mendukung Pertumbuhan Janin

Jika Anda sedang hamil, mengonsumsi ikan tenggiri dapat memberikan banyak manfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan janin. Kandungan omega-3 dalam ikan tenggiri penting untuk perkembangan otak, saraf, dan penglihatan janin. Selain itu, ikan tenggiri juga mengandung asam amino yang dibutuhkan untuk pembentukan jaringan dan organ tubuh.

4. Mencegah Osteoporosis

Kalsium yang terdapat dalam ikan tenggiri sangat baik untuk kesehatan tulang. Kalsium merupakan mineral yang diperlukan untuk membentuk dan memperkuat tulang. Dengan mengonsumsi ikan tenggiri secara teratur, Anda dapat mengurangi risiko osteoporosis dan menjaga kesehatan tulang Anda.

Lokasi untuk Mengobati Penyakit dengan Mengonsumsi Ikan Tenggiri

Ikan tenggiri dapat ditemukan di perairan Asia Tenggara. Beberapa lokasi yang terkenal dengan populasi ikan tenggiri yang melimpah adalah:

• Indonesia: Perairan di sekitar Sumatera, Jawa, dan Sulawesi.
• Malaysia: Laut Tiongkok Selatan dan Laut Andaman.
• Filipina: Laut Filipina dan Laut Sulu.
• Thailand: Teluk Thailand dan Laut Andaman.

Di lokasi-lokasi tersebut, ikan tenggiri dapat ditemukan di pasar ikan lokal atau di restoran yang menyajikan hidangan dari ikan laut.

Obat dengan Mengonsumsi Ikan Tenggiri

Ikan tenggiri memiliki kandungan gizi yang tinggi, sehingga dapat digunakan sebagai obat alami untuk berbagai kondisi kesehatan. Beberapa kondisi kesehatan yang dapat diobati dengan mengonsumsi ikan tenggiri adalah:

1. Menurunkan Kolesterol

Kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan tenggiri dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Mengonsumsi ikan tenggiri secara teratur dapat membantu menjaga keseimbangan lipid dalam tubuh dan mencegah penumpukan plak pada pembuluh darah.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Ikan tenggiri mengandung vitamin C dan selenium yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu produksi sel-sel kekebalan tubuh, sedangkan selenium melawan radikal bebas dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

3. Meningkatkan Kesehatan Mata

Kandungan vitamin A dalam ikan tenggiri dapat membantu menjaga kesehatan mata. Vitamin A berperan dalam menjaga daya penglihatan dan mencegah masalah penglihatan seperti rabun malam dan katarak.

4. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Asam lemak omega-3 dalam ikan tenggiri dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Omega-3 membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, dan mencegah pembentukan gumpalan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.

Cara Mengolah Ikan Tenggiri

Terdapat banyak cara untuk mengolah ikan tenggiri menjadi hidangan yang lezat dan sehat. Beberapa cara mengolah ikan tenggiri yang dapat Anda coba adalah:

1. Panggang Ikan Tenggiri Madu

Bahan-bahan:

• 2 potong ikan tenggiri
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan madu, saus teriyaki, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
2. Ambil ikan tenggiri dan lumuri dengan campuran bumbu yang telah dibuat. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan panggangan dan panggang ikan tenggiri selama 5-7 menit setiap sisinya atau hingga matang sempurna.
4. Hidangkan ikan tenggiri panggang dengan nasi hangat atau salad segar.

2. Ikan Tenggiri Bumbu Bali

Bahan-bahan:

• 2 potong ikan tenggiri
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh gula merah
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, gula merah, dan garam dalam minyak panas hingga harum dan matang.
2. Haluskan bumbu yang telah digoreng menggunakan blender atau ulekan.
3. Lumuri ikan tenggiri dengan bumbu yang telah dihaluskan.
4. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng ikan tenggiri hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Hidangkan ikan tenggiri bumbu Bali dengan nasi putih hangat dan sambal matah.

3. Gulai Ikan Tenggiri

Bahan-bahan:

• 2 potong ikan tenggiri
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1 sendok teh bubuk kemiri
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 butir kemiri, sangrai
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya
• Santan kental secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga harum. Haluskan dengan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut, kunyit bubuk, bubuk ketumbar, dan bubuk kemiri hingga harum.
3. Masukkan ikan tenggiri ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5. Tuangkan santan kental ke dalam wajan dan masak hingga kuah mengental.