Kue Bugis Legit Kenyal Manis Enak
Kue Bugis memang sering menjadi pilihan bagi pecinta makanan manis. Kue tradisional yang berasal dari Bugis, Sulawesi Selatan ini memiliki rasa yang legit, kenyal, dan tentu saja enak. Tidak heran jika kue ini menjadi favorit banyak orang.
Mengenal Kue Bugis Mandi
Kue Bugis Mandi adalah salah satu jenis kue bugis yang cukup terkenal. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan menggoda selera. Biasanya, kue ini dihidangkan dalam wadah daun pisang yang akan menambah aroma khasnya.
Kue Bugis Mandi biasa disajikan saat acara tertentu, seperti pernikahan, khitanan, atau dalam acara adat Bugis. Selain terkenal di daerah asalnya, kue ini juga mulai dikenal di berbagai daerah di Indonesia.
Resep Kue Bugis Mandi
Berikut ini adalah resep untuk membuat Kue Bugis Mandi yang enak dan lezat:
Bahan:
– 500 gram tepung ketan
– 300 ml air daun pandan
– 200 gram gula merah, serut
– 1/2 sendok teh garam
– Daun pisang secukupnya
Macam-Macam Kue Bugis
Selain Kue Bugis Mandi, ada beberapa macam kue bugis lainnya yang juga patut untuk dicoba. Beberapa di antaranya adalah:
1. Kue Bugis Bolu
Kue Bugis Bolu memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Kue ini biasanya dihidangkan dalam bentuk bundar mirip dengan bolu kukus pada umumnya. Rasanya yang manis membuat kue ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup.
Cara membuatnya cukup sederhana. Anda hanya perlu mengolah adonan tepung terigu, telur, gula, margarin, dan susu menjadi adonan yang lembut. Kemudian, adonan ini dimasukkan ke dalam loyang bundar dan dipanggang hingga matang.
2. Kue Bugis Pisang
Kue Bugis Pisang memiliki rasa yang manis dan aroma yang khas. Kue ini terbuat dari campuran pisang matang, tepung terigu, gula pasir, margarin, dan air santan. Setelah adonan tercampur rata, kue ini juga dipanggang hingga matang.
Kue Bugis Pisang ini cocok disajikan sebagai cemilan di sore hari. Anda dapat menikmatinya bersama dengan secangkir teh hangat atau kopi.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Kue Bugis Mandi, Anda memerlukan beberapa peralatan sebagai berikut:
– Mangkuk besar
– Sendok
– Loyang berbentuk persegi
– Oven
– Pisau
Cara Membuat Kue Bugis Mandi:
1. Pertama-tama, siapkan mangkuk besar. Masukkan tepung ketan ke dalam mangkuk tersebut.
2. Campurkan air daun pandan ke dalam tepung ketan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan gula merah serut ke dalam campuran tepung ketan. Aduk kembali hingga rata.
4. Tambahkan garam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan terasa kenyal.
5. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
6. Siapkan loyang persegi dan olesi dengan sedikit minyak.
7. Tuangkan adonan ketan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya.
8. Panggang adonan dalam oven selama kurang lebih 1 jam atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
9. Setelah matang, keluarkan adonan dari oven dan biarkan dingin.
10. Potong-potong adonan menjadi bagian-bagian kecil berbentuk segitiga.
11. Letakkan potongan-potongan kue pada daun pisang yang telah disiapkan. Lipat daun pisang hingga menutupi kue.
12. Kue Bugis Mandi siap disajikan dan dinikmati.
Kesimpulan
Kue Bugis Mandi adalah salah satu kue tradisional dari Indonesia yang memiliki rasa kenyal, legit, dan manis. Kue ini biasa disajikan dalam acara-acara tertentu atau sebagai cemilan di sore hari. Selain Kue Bugis Mandi, terdapat juga macam-macam kue bugis lainnya seperti Kue Bugis Bolu dan Kue Bugis Pisang. Semua jenis kue bugis ini memiliki rasa yang khas dan enak. Untuk membuat Kue Bugis Mandi, Anda hanya perlu mengolah tepung ketan, air daun pandan, gula merah, dan garam menjadi adonan yang kenyal. Kemudian, adonan tersebut dipanggang dalam oven hingga matang. Setelah matang, potong adonan menjadi bagian kecil dan sajikan dalam daun pisang. Kue Bugis Mandi siap disantap dan dinikmati bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!