Kue Kojo

oleh

Cara Membuat Lapis Kojo | Kue Lebaran | Kue Khas Palembang

Lapis Kojo - Kue Lebaran

Halo semua! Hari ini aku mau berbagi resep kue Lebaran yang super enak dan spesial, yaitu Lapis Kojo! Pasti sudah pada tahu kan, Lapis Kojo adalah salah satu kue khas dari Palembang yang terkenal dengan kelezatannya. Jadi, langsung saja yuk kita mulai membuatnya!

Mengenal Lapis Kojo

Lapis Kojo adalah salah satu kue tradisional dari Palembang yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, kelapa parut, gula, dan minyak. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis. Biasanya Lapis Kojo disajikan saat Lebaran atau acara-acara spesial lainnya.

Resep Lapis Kojo

Untuk membuat Lapis Kojo, kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

  1. 500 gram tepung terigu
  2. 200 gram kelapa parut
  3. 200 gram gula pasir
  4. 100 ml minyak goreng
  5. 100 ml santan
  6. 1 sendok teh air daun pandan
  7. 1/2 sendok teh vanili bubuk
  8. 1/2 sendok teh garam
  9. Pewarna makanan (opsional)

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Lapis Kojo:

  1. Campur tepung terigu, gula pasir, kelapa parut, minyak goreng, santan, air daun pandan, vanili bubuk, dan garam ke dalam satu wadah besar.
  2. Aduk rata bahan-bahan tersebut hingga membentuk adonan yang lembut dan tidak lengket.
  3. Jika diinginkan, tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera.
  4. Panaskan kukusan hingga air di dalamnya mendidih.
  5. Olesi loyang dengan sedikit minyak goreng atau margarin agar adonan tidak lengket.
  6. Tuangkan adonan ke dalam loyang secara bergantian, antara adonan berwarna dan adonan yang tidak berwarna.
  7. Kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit.
  8. Tusuk adonan dengan menggunakan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih berarti adonan sudah matang.
  9. Angkat loyang dari kukusan dan biarkan adonan dingin selama beberapa saat.
  10. Setelah dingin, keluarkan Lapis Kojo dari loyang dan potong-potong sesuai dengan selera.

Voila! Lapis Kojo spesial kamu sudah siap dinikmati!

Bahan-Bahan Lapis Kojo

Untuk membuat Lapis Kojo, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  1. Tepung Terigu: 500 gram
  2. Kelapa Parut: 200 gram
  3. Gula Pasir: 200 gram
  4. Minyak Goreng: 100 ml
  5. Santan: 100 ml
  6. Air Daun Pandan: 1 sendok teh
  7. Vanili Bubuk: 1/2 sendok teh
  8. Garam: 1/2 sendok teh
  9. Pewarna Makanan (opsional)

Macam-Macam Lapis Kojo

Selain Lapis Kojo original, ada juga varian Lapis Kojo dengan beberapa tambahan dan variasi. Berikut adalah beberapa macam-macam Lapis Kojo yang bisa kamu coba:

  1. Lapis Kojo Pandan: tambahkan pasta daun pandan pada adonan untuk memberikan aroma dan warna yang khas.
  2. Lapis Kojo Cokelat: tambahkan bubuk cokelat pada adonan untuk memberikan rasa dan warna cokelat yang lezat.
  3. Lapis Kojo Keju: tambahkan keju parut pada adonan setelah adonan selesai dikukus. Kemudian kukus kembali hingga keju meleleh.
  4. Lapis Kojo Stroberi: tambahkan tepung stroberi pada adonan untuk memberikan aroma dan rasa stroberi yang segar.

Peralatan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Lapis Kojo, kamu akan membutuhkan beberapa peralatan berikut:

  • Wadah Besar
  • Tusuk Gigi
  • Loyang
  • Wajan Kukusan
  • Takir (alat penutup kukusan)
  • Panci
  • Sendok
  • Spidol (opsional, digunakan untuk memberikan warna pada adonan)

Cara Membuat Lapis Kojo

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Lapis Kojo:

  1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, kelapa parut, minyak goreng, santan, air daun pandan, vanili bubuk, dan garam ke dalam satu wadah besar.
  2. Aduk rata bahan-bahan tersebut hingga membentuk adonan yang lembut dan tidak lengket.
  3. Jika menginginkan warna tertentu, tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera.
  4. Panaskan kukusan hingga air di dalamnya mendidih.
  5. Olesi loyang dengan sedikit minyak goreng atau margarin agar adonan tidak lengket.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang secara bergantian, antara adonan berwarna dan adonan yang tidak berwarna.
  7. Kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit.
  8. Tusuk adonan dengan menggunakan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih berarti adonan sudah matang.
  9. Angkat loyang dari kukusan dan biarkan adonan dingin selama beberapa saat.
  10. Setelah dingin, keluarkan Lapis Kojo dari loyang dan potong-potong sesuai dengan selera.

Kesimpulan

Jadi, itu dia resep dan cara membuat Lapis Kojo yang super lezat dan spesial. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa membuat kue khas Palembang ini sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Daftar Harga Kue Jambi Jambe

Kue Jambi Jambe

Halo guys! Jika kamu pecinta kue-kue tradisional, pasti sudah tidak asing dengan kue khas dari Jambi yang satu ini, yaitu Kue Jambi Jambe. Kue Jambe memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang khas. Nah, kali ini aku akan memberikan daftar harga Kue Jambi Jambe yang bisa kamu jadikan referensi sebelum membelinya. Yuk simak daftar harganya di bawah ini!

Kue Jambi Jambe Harga
Kue Jambi Jambe Kecil Rp 3.000
Kue Jambi Jambe Sedang Rp 5.000
Kue Jambi Jambe Besar Rp 8.000
Kue Jambi Jambe Mini Rp 2.000

Harga-harga tersebut adalah estimasi harga per biji kue. Namun, harga dapat bervariasi tergantung dari tempat pembelian dan ukuran kue yang kamu pilih. Jadi, pastikan untuk menanyakan harga secara langsung ke penjual sebelum membeli.

Mengenal Kue Jambi Jambe

Kue Jambi Jambe adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Provinsi Jambi. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, kelapa parut, gula pasir, susu kental manis, telur, dan pewarna makanan. Kue Jambi Jambe memiliki ciri khas yaitu bentuknya yang menyerupai buah jambu dengan lapisan gula putih yang membalutinya.

Resep Kue Jambi Jambe

Untuk membuat Kue Jambi Jambe, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

  1. 500 gram tepung terigu
  2. 200 gram kelapa parut (kasar) matang
  3. 200 gram gula pasir
  4. 200 ml susu kental manis
  5. 3 butir telur
  6. Pewarna makanan merah (sesuai selera)
  7. Pewarna makanan hijau (sesuai selera)
  8. Pewarna makanan kuning (sesuai selera)

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Kue Jambi Jambe:

  1. Pertama-tama, campurkan tepung terigu, kelapa parut, dan gula pasir di dalam wadah.
  2. Setelah itu, masukkan susu kental manis dan telur ke dalam adonan tepung terigu. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
  3. Bagi adonan menjadi 3 bagian yang sama besar. Sisihkan 2 bagian adonan, dan tambahkan pewarna makanan merah, hijau, dan kuning pada bagian adonan yang tersisa.
  4. Aduk rata adonan dengan pewarna makanan hingga warna merata.
  5. Panaskan cetakan kue Jambe dengan api kecil selama kurang lebih 2-3 menit hingga panas.
  6. Kemudian, tuangkan adonan merah pada cetakan hingga setengah tinggi cetakan terisi.
  7. Lakukan hal yang sama dengan adonan hijau dan kuning pada cetakan yang tersisa.
  8. Kukus kue Jambe selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang.
  9. Setelah matang, angkat dan dinginkan kue Jambe.
  10. Siapkan gula pasir secukupnya dalam wadah.
  11. Gulingkan kue Jambe pada gula pasir, hingga gula pasir menempel di seluruh permukaan kue. Lakukan hingga semua kue Jambe terbalut gula pasir.

Kue Jambi Jambe siap disantap! Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut akan membuat kamu ketagihan. Selamat mencoba!

Cara Membuat Bolu Kojo Palembang | Adonan Kue

Bolu Kojo Palembang

Selamat datang di dunia resep kue! Kali ini aku akan membagikan resep dan cara membuat Bolu Kojo Palembang, yang terkenal dengan kelezatannya yang luar biasa. Bolu Kojo adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Tanpa basa-basi lagi, yuk langsung kita mulai membuat Bolu Kojo!

Mengenal Bolu Kojo

Bolu Kojo adalah salah satu kue tradisional dari Palembang yang terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula pasir, margarin, susu kental manis, dan tepung terigu. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang harum. Bolu Kojo biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang enak.

Resep Bolu Kojo Palembang

Untuk membuat Bolu Kojo Palembang, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

  1. 6 butir telur ayam
  2. 250 gram gula pasir
  3. 225 gram margarin
  4. 200 ml susu kental manis
  5. 275 gram tepung terigu
  6. 1/2 sendok makan emulsifier (SP)
  7. 1 sendok teh pasta pandan
  8. 1 sendok teh pasta cokelat (opsional)
  9. 1/2 sendok teh pasta mocca (opsional)

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Bolu Kojo Palembang:

  1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
  2. Giling margarin dan gula pasir hingga lembut dan putih.
  3. Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan margarin dan gula pasir. Aduk rata setiap kali menambahkan telur.
  4. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata.
  5. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diayak. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
  6. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar.
  7. Pada salah satu bagian adonan, tambahkan pasta pandan dan pasta cokel

Tinggalkan komentar

This will close in 0 seconds

https://technologi.site/