Olahan Daging Slice

9 Resep Olahan Daging Slice Ala Restoran Bintang Lima

Siapa yang tidak menyukai daging? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat hidangan daging menjadi pilihan yang sulit ditolak. Restoran Bintang Lima dikenal sebagai salah satu restoran yang menyajikan olahan daging slice yang lezat dan menggugah selera. Di bawah ini, kami akan mengenal lebih jauh dan berbagi resep-resep olahan daging slice ala Restoran Bintang Lima yang bisa kamu coba di rumah!

Beef Donburi | Resep dari Dapur KOBE

Salah satu olahan daging yang populer adalah Beef Donburi. Donburi sendiri merupakan hidangan khas Jepang yang terdiri dari nasi dengan topping daging dan saus yang lezat. Berikut adalah resep dari Dapur KOBE untuk membuat Beef Donburi yang enak dan mudah.

Teriyaki De Ternera. Olahan Daging Slice.

Siapa yang tidak mengenal olahan daging slice yang satu ini? Teriyaki De Ternera adalah hidangan khas Jepang yang terkenal dengan rasa manis-gurihnya. Menggunakan daging slice yang empuk dan saus teriyaki yang khas, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah cara membuat Teriyaki De Ternera yang lezat dan mudah di rumah.

Mengenal Olahan Daging Slice

Olahan daging slice merupakan salah satu jenis hidangan yang menggunakan daging yang diiris tipis-tipis. Teknik ini memungkinkan daging untuk matang dengan cepat dan meresap bumbu dengan sempurna. Hidangan-hidangan dengan daging slice biasanya memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang kaya. Berikut adalah beberapa jenis olahan daging slice yang populer di Restoran Bintang Lima.

Beef Yakiniku

Beef Yakiniku adalah salah satu hidangan yang menggunakan daging slice sebagai bahan utamanya. Dalam hidangan ini, daging slice dimarinasi dengan saus khas yakiniku dan kemudian dipanggang hingga matang. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat Beef Yakiniku menjadi hidangan yang cocok disajikan bersama nasi atau dipanggang langsung di atas bara api.

Sukiyaki

Sukiyaki adalah hidangan pot yang terdiri dari daging slice, sayuran, dan bahan-bahan lainnya yang dimasak dalam panci. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus khas sukiyaki yang terbuat dari kecap manis, mirin, dan saus Worcestershire. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental membuat Suikayaki menjadi hidangan yang hangat dan enak disantap di cuaca yang dingin.

Yakitori

Yakitori adalah hidangan skewer yang terdiri dari daging slice yang ditusuk dengan tusukan bambu dan dipanggang. Dalam hidangan ini, daging slice biasanya dimarinasi dengan saus teriyaki sebelum dipanggang. Rasanya yang manis dan gurih membuat Yakitori menjadi hidangan yang lezat dan cocok disajikan sebagai makanan pembuka atau lauk.

Katsu

Katsu adalah hidangan yang terbuat dari daging slice yang dilapisi tepung roti dan digoreng sampai matang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus katsu dan nasi. Ada beberapa variasi Katsu yang populer, seperti Katsu Curry, Katsu Sando, dan Katsu Don. Rasanya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat Katsu menjadi hidangan yang nikmat.

Rebusan

Rebusan adalah hidangan dengan daging slice yang dimasak dalam kuah kaldu sapi atau ayam. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan sayuran dan mie. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang segar membuat Rebusan menjadi hidangan yang cocok disantap untuk menghangatkan tubuh di cuaca yang dingin.

Shabu-Shabu

Shabu-Shabu adalah hidangan dengan daging slice yang dimasak dalam kuah kalduberbahan dasar dashi. Dalam hidangan ini, daging slice dan sayuran yang ada di dalam panci biasanya dicelupkan ke dalam saus ponzu atau saus goma sebelum dimakan. Rasanya yang segar dan ringan membuat Shabu-Shabu menjadi hidangan yang pas disantap di musim panas.

Steak

Steak adalah salah satu hidangan dengan daging slice yang paling populer di dunia. Dalam hidangan ini, daging slice biasanya dipanggang dengan suhu tinggi sehingga bagian luar daging menjadi renyah dan bagian dalamnya tetap juicy. Rasanya yang gurih dan dagingnya yang empuk membuat Steak menjadi hidangan yang istimewa dan cocok disajikan di berbagai acara.

Burger

Burger adalah hidangan dengan daging slice yang diolah menjadi patty dan disajikan dalam roti. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus dan berbagai tambahan seperti keju, saus tomat, selada, dan tomat. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat Burger menjadi hidangan yang nikmat dan cocok disantap sebagai sarapan atau makan siang.

Resep Olahan Daging Slice

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat olahan daging slice ala Restoran Bintang Lima di rumah, berikut adalah beberapa resep yang bisa kamu coba.

Beef Yakiniku

Bahan-bahan:

• Daging slice, 250 gram.
• Bawang putih, 3 siung (cincang halus).
• Kuning telur, 1 butir (kocok lepas).
• Kecap manis, 2 sendok makan.
• Gula merah, 1 sendok makan (serut halus).
• Garam, 1/2 sendok teh.
• Merica bubuk, 1/4 sendok teh.
• Minyak wijen, 1 sendok teh.
• Minyak sayur, 1 sendok makan.

Cara membuat:

1. Masukkan daging slice ke dalam wadah, tambahkan bawang putih, kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan minyak sayur. Aduk rata, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan daging slice beserta bumbunya. Tumis hingga daging matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.
3. Tuangkan kuning telur ke dalam wajan, aduk rata dengan daging hingga tercampur merata. Masak selama 1-2 menit hingga kuning telur matang.
4. Angkat dan sajikan Beef Yakiniku hangat bersama nasi putih.

Sukiyaki

Bahan-bahan:

• Daging slice, 200 gram.
• Toge, 100 gram.
• Daun bawang, 2 batang (potong-potong).
• Kubis, 100 gram (iris tipis).
• Cendawan shimeji, 100 gram (bersihkan dan pisahkan).
• Tahu sutra, 1 buah (potong-potong).
• Mi rebus, secukupnya.
• Minyak sayur, 1 sendok makan.
• Saus sukiyaki, 4 sendok makan.
• Gula merah, 1 sendok makan (serut halus).
• Kecap manis, 2 sendok makan.
• Mirin, 1 sendok makan.
• Shoyu, 1 sendok makan.
• Dashi bubuk, 1/2 sendok teh (larutkan dalam 2 sendok makan air).
• Kuning telur, 2 butir (kocok lepas).

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis daging slice hingga berubah warna.
2. Tambahkan saus sukiyaki, gula merah, kecap manis, mirin, shoyu, dan dashi bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan toge, daun bawang, kubis, cendawan shimeji, dan tahu sutra. Masak hingga sayuran layu.
4. Susun mi rebus di atas piring, lalu tuangkan kuah sukiyaki beserta isinya di atas mi rebus.
5. Sajikan Sukiyaki dengan kuning telur sebagai saus.

Yakitori

Bahan-bahan:

• Daging slice, 200 gram.
• Daun bawang, 2 batang (potong-potong).
• Bawang bombay, 1/2 buah (potong kotak kecil).
• Paprika merah, 1/2 buah (potong kotak kecil).
• Kecap manis, 2 sendok makan.
• Saus teriyaki, 2 sendok makan.
• Minyak sayur, secukupnya.

Cara membuat:

1. Tusuk daging slice, daun bawang, bawang bombay, dan paprika merah secara bergantian dalam tusukan bambu.
2. Aduk rata kecap manis dan saus teriyaki dalam wadah kecil.
3. Gulingkan tusukan daging slice ke dalam campuran saus hingga rata.
4. Siapkan wajan datar atau panggangan, panaskan dengan api sedang-tinggi.
5. Panggang tusukan daging slice hingga matang dan sedikit cokelat keemasan, dengan sesekali membaliknya dan mengoleskan sisa saus sebagai bumbu.
6. Angkat dan sajikan Yakitori hangat dengan nasi putih atau sebagai makanan pembuka.

Itulah beberapa resep olahan daging slice ala Restoran Bintang Lima yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Bahan-bahan:

• Daging slice, 250 gram.
• Bawang merah, 2 siung (iris