Resep Ikan Bawal Bumbu Kuning

Resep Ikan Bawal Bumbu Kuning Berkuah Segar

Ikan bawal adalah salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki daging yang lezat dan sangat digemari oleh banyak orang. Bawal memiliki tekstur daging yang kenyal dan beraroma khas. Salah satu olahan ikan bawal yang populer adalah ikan bawal bumbu kuning berkuah segar.

Inilah salah satu resep ikan bawal yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bumbu kuning yang segar dan kuah yang kental, hidangan ini akan membuat lidah Anda bergoyang. Tidak hanya itu, bawal juga kaya akan nutrisi dan sangat baik untuk kesehatan tubuh Anda. Berikut adalah resep lengkapnya.

Bahan-bahan:

– 1 ekor ikan bawal, bersihkan dan belah menjadi dua bagian

– 3 lembar daun jeruk

– 2 batang serai, memarkan

– 3 lembar daun salam

– 2 buah tomat, potong-potong

– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya

– 2 batang sereh, memarkan

– 2 cm lengkuas, geprek

– 5 cm kunyit, haluskan

– 3 cm jahe, haluskan

– 3 siung bawang putih, haluskan

– 5 siung bawang merah, haluskan

– 5 buah cabe rawit merah, haluskan

– 4 buah cabe merah, haluskan

– 2 sendok makan air asam jawa

– 1 sendok makan air kencur

– 1 sendok teh garam

– 1 sendok teh gula pasir

– Minyak goreng secukupnya

– Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, lumuri ikan bawal dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Kemudian, bilas dengan air bersih.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Goreng ikan bawal yang sudah dibersihkan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng kembali dalam wajan yang sama. Tumis bumbu halus (jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, cabe merah) hingga harum.

4. Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

5. Tambahkan air kencur dan air asam jawa ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

6. Setelah itu, tambahkan air secukupnya. Masak hingga kuah mendidih.

7. Masukkan ikan bawal yang sudah digoreng ke dalam kuah. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit.

8. Terakhir, tambahkan tomat potong-potong dan masak hingga matang. Angkat dari api.

Kesimpulan:

Ikan bawal bumbu kuning berkuah segar siap disajikan. Hidangkan ikan bawal bumbu kuning berkuah segar ini dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Rasanya yang khas dan segarnya kuah kuning akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!

Resep Ikan Bawal Bumbu Kuning, Kuah Segarnya Bikin Ketagihan

Ikan bawal bumbu kuning adalah hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Olahan ikan bawal ini memiliki aroma dan rasa yang khas, serta kuah yang segar dan kental. Anda pasti akan ketagihan setelah mencicipi hidangan ini.

Berikut adalah resep ikan bawal bumbu kuning yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

– 1 ekor ikan bawal, bersihkan dan belah menjadi 4 bagian

– 3 siung bawang putih, haluskan

– 5 siung bawang merah, haluskan

– 3 buah kemiri, haluskan

– 2 cm kunyit, haluskan

– 2 cm jahe, haluskan

– 2 cm lengkuas, haluskan

– 3 batang serai, memarkan

– 2 lembar daun salam

– 2 lembar daun jeruk

– 1 buah tomat, potong-potong

– 3 buah cabe keriting merah, iris serong

– 3 buah cabe rawit merah, iris serong

– 1 sendok teh garam

– 1 sendok teh gula pasir

– Minyak goreng secukupnya

– Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan bawal, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng ikan bawal hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

3. Panaskan kembali minyak goreng dalam wajan yang sama. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas hingga harum.

4. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

5. Masukkan ikan bawal goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ikan terbalut bumbu.

6. Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental.

7. Terakhir, tambahkan potongan tomat, cabe keriting, dan cabe rawit. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Kesimpulan:

Ikan bawal bumbu kuning siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap. Kuah segar yang kental dan cita rasa bawal yang lezat akan menggugah selera Anda. Selamat mencoba!

Ikan Bawal Bumbu Kuning Istimewa Sedap Sekejap

Ikan bawal bumbu kuning adalah hidangan yang istimewa dan sedap sekejap. Dengan bumbu kuning yang spesial, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Bawal yang memiliki daging yang kenyal dan lezat akan terasa semakin nikmat dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah-rempah.

Berikut adalah resep ikan bawal bumbu kuning yang istimewa dan sedap sekejap.

Bahan-bahan:

– 1 ekor ikan bawal

– 3 siung bawang putih

– 5 butir bawang merah

– 2 cm kunyit

– 2 cm jahe

– 1 cm lengkuas

– 5 lembar daun jeruk

– 3 batang serai, memarkan

– 3 lembar daun salam

– 3 buah tomat, potong-potong

– 3 buah cabe merah, iris serong

– 5 buah cabe rawit merah (opsional)

– 1 sendok teh garam

– 1 sendok teh gula pasir

– Minyak goreng secukupnya

– Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan bawal, kemudian belah menjadi 2 bagian.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

4. Masukkan ikan bawal ke dalam wajan. Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap.

5. Tambahkan potongan tomat, cabe merah, dan cabe rawit. Masak hingga matang dan kuah mengental.

6. Terakhir, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

Kesimpulan:

Ikan bawal bumbu kuning istimewa siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih hangat dan lalapan sebagai pelengkap. Kuah kuning yang kental dan rempah-rempah yang khas akan membuat hidangan ini semakin nikmat. Selamat menikmati!