Mengenal Pindang Tongkol
Resep Pindang Tongkol Terbaik dan Terenak di tahun 2020
Pindang tongkol merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah pesisir. Hidangan ini terbuat dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah-rempah. Pindang tongkol memiliki rasa yang khas dan nikmat serta tekstur daging yang lembut dan juicy.
Pindang tongkol bisa diolah menjadi berbagai variasi resep, mulai dari yang tradisional hingga yang modern. Beberapa penggemar pindang tongkol bahkan mengklaim bahwa resep yang mereka gunakan adalah yang terbaik dan terenak di tahun 2020.
Resep Pindang Tongkol Bumbu Kuning oleh Dian91926 – Cookpad
Mengenal lebih dalam mengenai resep pindang tongkol terbaik di tahun 2020, berikut adalah salah satu resep pindang tongkol bumbu kuning yang bisa Anda coba. Resep ini dikembangkan oleh Dian91926 dan dipublikasikan di situs Cookpad. Simak dengan teliti setiap langkah dan bahan yang diperlukan untuk menciptakan pindang tongkol yang enak dan lezat.
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan tongkol segar
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm kunyit, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama, bersihkan ikan tongkol dengan air bersih. Potong-potong sesuai selera dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama beberapa menit dan bilas kembali dengan air bersih.
2. Siapkan panci yang cukup besar, masukkan air kedalam panci dan didihkan. Setelah itu, masukkan ikan tongkol ke dalam air mendidih dan rebus hingga ikan benar-benar matang.
3. Sambil menunggu ikan matang, panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Setelah itu, masukkan kunyit, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam wajan. Tumis hingga rempah-rempah tercium aroma harum.
5. Angkat ikan tongkol yang telah matang dari panci, lalu masukkan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dalam wajan selama beberapa menit hingga ikan mengeluarkan aroma yang sedap dan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan.
6. Tuangkan air rebusan ikan ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya sebagai penyesuaian rasa.
7. Masak hingga kuah pindang mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan. Angkat dan hidangkan dengan nasi putih hangat serta sambal terasi untuk pelengkapnya.
Kesimpulan
Pindang tongkol bumbu kuning adalah salah satu hidangan yang patut Anda coba. Dengan mengikuti resep di atas, Anda akan bisa menikmati hidangan pindang tongkol yang terbaik dan terenak di tahun 2020. Selamat mencoba!
Resep Tongkol Bumbu Kuning Pedas – Resep Pindang Tongkol Terbaik Dan
Selain versi pindang tongkol biasa, ada juga variasi resep pindang tongkol dengan bumbu kuning pedas. Resep ini memberikan cita rasa yang lebih pedas dan nikmat bagi pecinta makanan pedas.
Berikut adalah resep pindang tongkol bumbu kuning pedas yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan tongkol segar
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm kunyit, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 tomat merah, potong-potong
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan tongkol dengan air bersih. Potong sesuai selera dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa menit dan bilas kembali dengan air bersih. Sisihkan.
2. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam wajan. Tumis hingga rempah-rempah tercium aroma harum.
4. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan matang.
5. Setelah itu, masukkan ikan tongkol ke dalam wajan. Aduk merata dan masak hingga ikan sedikit berubah warna.
6. Tambahkan tomat merah ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat agak layu.
7. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan kecap manis secukupnya sebagai penyesuaian rasa.
8. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan. Angkat dan hidangkan pindang tongkol bumbu kuning pedas dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Pindang tongkol bumbu kuning pedas adalah pilihan yang tepat bagi pecinta makanan pedas. Dengan mengikuti resep di atas, Anda akan bisa merasakan pindang tongkol yang pedas, nikmat, dan menggugah selera. Selamat mencoba!