Cara Membuat Serundeng Kelapa Manis
Bumbu Serundeng Kelapa
Resep Serundeng Kelapa Pedas Manis oleh Indah Mulia
Mengenal Serundeng Kelapa
Serundeng kelapa adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari parutan kelapa yang ditumis dengan berbagai bumbu hingga kering dan kecokelatan. Masakan ini umumnya digunakan sebagai topping atau pelengkap dalam hidangan nasi atau ketupat. Serundeng kelapa memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang membuatnya menjadi hidangan yang sangat lezat.
Resep Serundeng Kelapa
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat serundeng kelapa sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang bisa Anda ikuti:
Bahan:
- 500 gram kelapa parut kasar
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 4 sdm minyak goreng
Macam-Macam Serundeng Kelapa
Ada beberapa variasi serundeng kelapa yang dapat Anda coba, antara lain:
Peralatan yang Diperlukan
- Wajan
- Spuit
- Panci
- Pisau
- Parutan kelapa
- Sendok
Cara Membuat:
- Panaskan wajan dan masukkan kelapa parut. Tumis hingga harum dan kelapa berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan gula merah sisir dan aduk hingga rata.
- Tuangkan minyak goreng sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga kelapa matang dan berwarna cokelat keemasan.
- Angkat serundeng kelapa dari wajan dan biarkan dingin.
- Simpan serundeng kelapa dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.
Kesimpulan
Serundeng kelapa adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. Bagi pecinta kuliner Indonesia, mencoba membuat serundeng kelapa sendiri di rumah pasti akan memberikan kepuasan tersendiri. Dengan resep di atas, Anda dapat mencoba membuat serundeng kelapa yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
