Resep Ikan Gabus

Resep Ikan Gabus Sambal Bawang Yang Bikin Nagih

Ikan gabus adalah jenis ikan air tawar yang memiliki daging yang kenyal dan gurih. Ikan ini banyak diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, salah satunya adalah ikan gabus sambal bawang. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep untuk membuat ikan gabus sambal bawang yang sangat nikmat dan mudah dibuat. Yuk, simak resepnya!

10 Resep olahan ikan gabus, mudah dibuat dan maknyus

Jika Anda sedang mencari variasi masakan ikan gabus yang enak dan mudah dibuat, berikut ini adalah 10 resep olahan ikan gabus yang dapat menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Simak resepnya di bawah ini!

Resep olahan ikan gabus yang pertama: Ikan Gabus Bumbu Kuning

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan gabus bumbu kuning antara lain:

• 1 ekor ikan gabus segar
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 4 buah bawang merah, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah, serut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 300 ml air matang

Cara membuat ikan gabus bumbu kuning:

1. Bersihkan ikan gabus, buang sisik dan insangnya. Cuci hingga bersih.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ikan gabus, aduk rata hingga tercampur bumbu.
4. Tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air matang, masak hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna.
6. Ikan gabus bumbu kuning siap disajikan.

Selamat mencoba dan nikmati hidangan ikan gabus bumbu kuning yang lezat!

Resep olahan ikan gabus yang kedua: Ikan Gabus Bakar

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan gabus bakar antara lain:

• 1 ekor ikan gabus segar
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm kecap manis
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 2 lembar daun pisang
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah, iris serong

Cara membuat ikan gabus bakar:

1. Bersihkan ikan gabus, buang sisik dan insangnya. Cuci hingga bersih.
2. Lumuri ikan dengan campuran air jeruk nipis, kecap manis, bawang putih, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Buka daun pisang, letakkan ikan gabus di atasnya.
4. Tambahkan serai, daun jeruk, dan cabai merah di atas ikan.
5. Bungkus ikan dengan rapat menggunakan daun pisang.
6. Panggang ikan di atas bara api atau panggangan dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit.
7. Ikan gabus bakar siap disajikan.

Nikmati sensasi makan ikan gabus bakar yang gurih dan juicy!

Resep olahan ikan gabus yang ketiga: Ikan Gabus Kering Balado

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan gabus kering balado antara lain:

• 1 kg ikan gabus segar
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kaldu bubuk
• 2 sdm minyak sayur

Cara membuat ikan gabus kering balado:

1. Cuci bersih ikan gabus, lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan bawang putih dan cabai merah. Jika ingin pedas, tambahkan cabai rawit.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
4. Masukkan ikan gabus, aduk rata dengan bumbu tumis.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Biarkan ikan gabus matang dan bumbu meresap hingga ikan kering.
7. Ikan gabus kering balado siap disajikan.

Siapkan nasi hangat dan nikmati ikan gabus kering balado yang pedas dan gurih!

Resep olahan ikan gabus yang keempat: Ikan Gabus Goreng Tepung

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan gabus goreng tepung antara lain:

• 500 gram ikan gabus, bersihkan dan potong-potong
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt bubuk bawang putih
• 1/2 sdt bubuk bawang merah
• 1/2 sdt bubuk keto
• 200 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat ikan gabus goreng tepung:

1. Cuci bersih ikan gabus, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 10-15 menit.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, baking powder, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan bubuk keto. Aduk rata.
3. Tuangkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental, licin, dan mengembang.
4. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.
5. Gulingkan potongan ikan gabus ke dalam adonan tepung hingga rata.
6. Goreng ikan gabus dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.
7. Tiriskan ikan gabus goreng tepung dari minyak.
8. Ikan gabus goreng tepung siap disajikan.

Sajikan ikan gabus goreng tepung sebagai lauk pauk atau camilan yang renyah dan enak!

Resep olahan ikan gabus yang kelima: Ikan Gabus Rica-Rica

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan gabus rica-rica antara lain:

• 2 ekor ikan gabus ukuran sedang
• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 2 ruas jari lengkuas
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt kaldu jamur
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat ikan gabus rica-rica:

1. Cuci bersih ikan gabus, potong menjadi beberapa bagian. Beri perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat.
2. Iris bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah besar tipis-tipis.
3. Geprek serai dan lengkuas, iris-iris daun jeruk.
4. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan lengkuas hingga harum.
5. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, dan daun jeruk. Tumis hingga cabai layu.
6. Tambahkan ikan gabus, aduk rata dengan bumbu tumis.
7. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata.
8. Tuangkan air secukupnya, masak ikan hingga matang sempurna.
9. Ikan gabus rica-rica siap disajikan.

Nikmati hidangan ikan gabus rica-rica yang pedas dan kaya akan bumbu!

Resep olahan ikan gabus yang keenam: Ikan Gabus Kuah Asam Pedas

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan gabus kuah asam pedas antara lain:

• 500 gram ikan gabus, bersihkan dan potong-potong
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 buah cabai rawit merah, iris serong
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah, serut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml air matang
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat ikan gabus kuah asam pedas:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, dan tomat. Tumis hingga layu.
3. Masukkan ikan gabus, aduk rata dengan bumbu tumis.
4. Tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air matang, masak hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna.
6. Ikan gabus kuah asam pedas siap disajikan.